定番のすき焼き

（準備） 鍋に湯を沸かし、シラタキを下茹でしてザルにあげます。

長ネギは5㎝の斜め切り、シイタケは石づきを取ります。ハクサイは5㎝長さに切ります。

鍋に牛脂を入れて熱し溶かします。牛肉を２枚ほど広げてさっと焼きます。

野菜に火が通ったら残りの牛肉を加え、肉の色が変わるまで煮ます。お好みで卵に絡めていただきます。