ご飯がすすむ♪ほろ苦ゴーヤの佃煮☆

ゴーヤを縦半分に切り、中の種とワタをスプーンでかき出す。

ゴーヤを薄切りにし、塩をふって少し置き、沸騰したお湯でサッとゆがき、水分をよく絞る。

フライパンにごま油を熱しゴーヤを入れ炒め、砂糖・醤油・みりんを加え強火で炒める。