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牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは半分に切り5㎜くらいの厚さに切る、ネギは小口切りにする。
フライパンにすき焼きのタレと酒を入れ、牛こま切れ肉と玉ねぎも入れてから火にかける。
中火で液を煮立たせ、時々かき混ぜながら食材に火を通す。
水分を飛ばしながら炒め合わせ、水気が無くなり玉ねぎがしんなりしたら完成。どんぶりにご飯を入れ、上から載せる。
トッピングに刻みネギと紅しょうがを載せる。お好みで生卵を、載せても良い