じゃがいもと鶏肉のアボカドソースグラタン
ＭerＯ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて1口大に切る
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2
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じゃがいもが柔らかくなるまで湯がく(電子レンジでも可)
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3
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湯がいたじゃがいもはお湯を切って水分を飛ばす
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4
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アボカドは皮と種を取り除き適度な大きさにカットし、潰す(ミキサー等があると楽です)
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5
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鍋に潰したアボカドと牛乳を入れ混ぜ、温めながらコンソメキューブを溶かす
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6
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鶏もも肉も1口大に切り、オリーブオイルを敷いたフライパンで軽く焼き目をつける(中まで火が通ってなくても大丈夫です)
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7
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アボカドソースにじゃがいも、鶏肉を入れ中火で加熱しながらとろみがつくまで煮込む
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8
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塩、こしょうで味を整えお好みでオリーブオイルを追加
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9
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とろみがついて鶏もも肉に火が通ったらグラタン皿にうつしチーズとパン粉をかける
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10
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オーブンやトースターで表面がきつね色に焼き色がつくまで焼く
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11
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完成！
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コツ・ポイント
アボカドの潰し具合はお好みで！
なるべく細かく潰した方がソースがドロっとするかと思います。
なるべく細かく潰した方がソースがドロっとするかと思います。
このレシピの生い立ち
無性〜にアボカドが食べたくなった妹が作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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