さば缶寿司

ご飯を硬めに炊く。
きゅうりを小口切りにし、塩もみする。

☆を混ぜ合わせ薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら細く刻んで錦糸卵を作る。

ご飯が炊けたら★を加え素早く混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、大葉を刻んで散らす。紅しょうがを乗せてできあがり。