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リンゴを皮と芯をとり1cm程のいちょう切りにする
鍋にリンゴと砂糖を入れて中火で水分がわりとなくなるまで15分程煮る
パイシートを常温に出して並べておく
バットやお皿に移してバターを入れて混ぜて粗熱をとる
パイシート1枚を3等分に切るを4枚分作る上にかぶせる方に切り込みを入れる
リンゴを適量のせてパイシートをかぶせて端っこをフォークでとじる
卵液を塗って200度に予熱したオーブン中段で10分程(焼き色の様子見ながら)焼き色がついたら180度に下げて20分