さつまいもチーズケーキの画像

Description

サツマイモの甘味とスライスチーズの塩味、クリームチーズ の濃厚さがベストマッチ!おやつにもワインのお供にもオススメです!

材料 (18cm丸型)

溶かしバター
25g
1個分
砂糖
70g
 

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボールに皮を剥いて角切りにしたサツマイモをいれ、ラップをしてレンジで5分加熱する。柔らかくなったら熱いうちに潰す。

  2. 2

    写真

    クリームチーズ →スライスチーズ→溶かしバター→溶き卵→砂糖→生クリームの順に加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    型にクッキングシートを敷き、②を入れて平にならす。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

  4. 4

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    焼き上がったら網の上に型ごと置き粗熱が取れたら、ラップして冷蔵庫で1時間以上冷やして完成!

コツ・ポイント

サツマイモをよく潰すとなめらかなケーキになります。多少粒が残ってても食感が楽しめるので、これはこれで美味しいです。

このレシピの生い立ち

さつまいもが沢山あって焼芋も飽きたから、何か出来ないかなぁと考えて、クリームチーズ とスライスチーズを入れてみたら、塩加減がクセになるケーキが出来ました!ワイン進んじゃうヤツです。
レシピID : 6538834 公開日 : 20/11/22 更新日 : 20/11/22

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