ひらたけ入りスコッチエッグ

ゆで卵を作っておく。

合いびき肉に卵、パン粉、小麦粉、牛乳、塩コショウ、みじん切りしたひらたけを加えて混ぜ合わせる。

２を広げ、中にゆで卵を入れ包み込む。

４をお皿に移し、空いたフライパンに★の調味料と水少々を加え煮立たせ、ソースを作る。