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小麦粉を水で溶いたノリでパイシートを繋げる。それをパイ皿より一回り大きめに延ばす。
①をパイ皿に敷き、端をカットする。フォークで穴を開ける
②に重しをのせ、200℃のオーブンで20分、重しを取って5分焼く
ほうれん草、ベーコンを切る。フライパンにバター少量を入れ炒める。胡椒を加える。
ボールに卵を割り入れ生クリームを加えて混ぜる。塩、胡椒で味を整える。
③に④とピザ用チーズを入れて⑤を流し入れる。上からピザ用チーズをのせる。
⑥を180℃のオーブンで30分焼く。