我が家の定番♪ 関西風おでん
レシピID:654141
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | １/4本 |
| 牛すじ肉 | ２００ｇ |
| がんもどき | ６個 |
| だし昆布 | |
| １０㎝角くらいのを2枚 | |
| 鰹だしの素 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ１/2 |
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1
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鍋にだし昆布をいれて、浸しておきます。
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2
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別の鍋で、牛すじ肉を、一度ゆでこぼし、さっと洗って、一口大に切ります。
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3
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大根は、お好みの大きさに切り、大きいものは“かくし包丁”をいれておきます。
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3
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１の鍋に大根を入れて火にかけます。沸騰直前に、昆布は取り出します。鰹だしの素、牛すじ肉を加えてやわらかくなるまで煮ます。
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5
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砂糖、酒、しょうゆ、塩で調味します。味が濃いようだったら、水をふやしてください。味がしみるまで、じっくり弱火で煮ます。
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6
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7
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煮汁を使ってもう１品♪トマトのおでん
レシピID :654157
別レシピにあるので、よかったらみてね。
コツ・ポイント
時間がないときは、具を小さくします。
かくし包丁をしておくと、出来上がりも早いし、味もしっかりしみこみます。
かくし包丁をしておくと、出来上がりも早いし、味もしっかりしみこみます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/26
材料も時間もあまりない。。 でも、おでんが食べたくて、ありあわせで作ってしまいました。
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