紅玉のりんごジャム

りんごの皮をくるくるとむく。
出来るだけ長くね！

皮をむいたりんごを4等分くし切りにして種を取る。
種は茶袋に入れておく。

りんごをさらに四等分にくし切り。
長手に三等分にし、横にして1センチくらいに切る。
1センチ角にする感じ。

①鍋にりんごの皮、種を先に入れて
②グラニュー糖をまぶしたりんごを入れて
③レモン汁を入れる

蓋をして、弱火で20分以上
時々大きくかき混ぜる。
りんごがだいたい半透明になるまで、弱火で煮る。

りんごがだいたい半透明になり、ほんのり赤くなったら、
皮と種を取り出して、
蓋をせずに煮詰める。