鮭とじゃがいものミルク味噌スープ

鮭は4等分にし、塩をふり、15分おきます。

水気をペーパータオルでふき取ります。

にんにくは皮を剥き、薄切りにします。

じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにします。

鍋にだし汁、にんにく、じゃがいもを入れ、強火にかけます。

煮立ったら中火にし、じゃがいもに途中まで串が通ったら鮭、しいたけを入れ、鮭に火が通るまで煮ます。