酒蒸しの残りのスープでボンゴレビアンコ

Name: 酒蒸しの残りのスープでボンゴレ ビアンコ
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ 200g; 玉ねぎスライス 半個; マッシュルーム 数個; 貝の酒蒸しの余り汁 100-200cc; バター 大さじ1; にんにく 2片

Description

貝の旨みが染み出した黄金スープを捨てずに活用しよう！
貝を食べない子供達もこの旨みを吸ったパスタはペロリ(^O^)

200g

半個

数個

貝の酒蒸しの余り汁

100-200cc

バター

大さじ1

にんにく

2片

・あさりの酒蒸し、ムール貝の白ワイン蒸しの後のスープは旨味の宝庫！捨てずに次の日にでもパスタに活用しよう(^O^)

我が家の貝料理の後の定番料理！翌日のランチにぴったり！？
味なんてほとんど足さなくても十分な旨み☆

レシピID : 6543235 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01