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いわしネギトロ丼

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Description

銚子外港（千葉県銚子市）釣果の活き〆マイワシを使ってネギトロ丼にしてみました

材料 （1人分）

マイワシ（他の魚種でも）
3〜5尾
長葱
5cm程度
ごはん又は酢めし
1膳分
薬味
適宜
醤油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    イワシは3枚におろし、皮を剥ぎ、包丁でたたいてミンチ状にします

  2. 2

    写真

    みじん切りした長葱とミンチ状にしたイワシとを混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    ごはん（又は酢めし）を丼に盛り、イワシのネギトロをのせます
    お好みで薬味（おろし生姜等）、醤油を添えて、完成です♪

コツ・ポイント

いわしの刺身とネギトロの2色丼にしますと、食べ比べも出来て最高に楽しめます♪

このレシピの生い立ち

銚子のマイワシは刺身が一番美味しいと評判なのですが、多少小骨があるので、ネギトロ丼にして更に食べやすく、美味しく仕上げました。
レシピID : 6543239 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年6月24日
写真
ナピト
ミルククラウンさんコラボ^ ^旬のお魚堪能、美味しかったです♪
#ちょっとごちそう
2020年12月17日
写真
クックHG9V8Y☆
ラクダさん鰯の新鮮なのがあり作酢飯を盛り付け過ぎ謝～夕飯に頂きます♪感謝
#新鮮な鰯でねぎとろ丼
2020年12月10日
初れぽ
写真
クックHG9V8Y☆
鰯の新鮮なのがなくマグロ丼に落ち着き謝♪また鰯を探します♪レシピに感謝～
#ねぎとろ丼
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ラクラクダ
いわしネギトロ丼
by ラクラクダ