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玉ねぎを薄切りにする。フライパンに水と調味料を煮立たせて玉ねぎを煮る。
肉を加えて色が変わったら溶き卵を半分位回し入れ蓋をして1分程煮る。卵が固まったら残りの半分を回し入れお好みの半熟加減に。
ご飯の上に揉み海苔をパラパラして具を乗せる。