鶏レバーのエスニック煮

レバーは食べやすい大きさにし、血の塊や脂身を取り除いて水洗い。牛乳（分量外）に30分くらい浸しておく。●を合わせておく。

フライパンにサラダ油をしいて、みじん切りにしたニンニクとショウガを炒める。（チューブで代用可です♪）

香りが立ってきたら、レバーを加え炒める。レバー全体に火が通ったら、●の合わせ調味料を入れて煮立たせる。