簡単プリン

カラメルを作る
砂糖60ｇと水大さじ2を鍋に入れ
もったりするまで火にかける。
その間は鍋は触らない

砂糖の色がいい感じになったら鍋を大きく揺らし色を均等にする。

均等になったらお湯大さじ3を入れ
よく混ぜる。

プリン液を作る。

全卵1つ卵黄2個をボールにわり、砂糖を加えてよく混ぜる。

混ぜ終わったら鍋に牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて沸騰手前まで温める。

混ぜ終わったら茶こしで4回ぐらいこして
カップにゆっくり入れる

鍋にキッチンペーパー2枚ぐらいを敷き水をカップの1.5センチぐらいまで入れる。

1度カップを取りだし水を沸騰させる。
沸騰したら弱火にしカップを入れて20分間ぐらい湯煎する。

しっかり余熱を取ってから冷蔵庫で保管する。（冷蔵庫に入れすぎるとカラメルが固まる。）
出来上がり。