大根の麻婆豆腐！大根の葉も入れて！

大根は下茹でします。
大根は皮をむいて輪切りにし、
鍋かフライパンにたっぷりの水で下茹でします。出汁で炊いてもよいです。

30分くらい下茹でしたら、
蓋をしたまま、さらに30分
余熱で火を通します。

今回は簡単に麻婆豆腐の素を使います。フライパンに素と分量通りの水を入れて、あれば白菜やネギを入れて一煮立ちさせます。

下茹でして、粗熱が取れた大根は、食べやすく角切りにしておきます。

フライパンに、大根を追加して、麻婆豆腐の味を染み込ませます。弱火で5分くらい煮たら出来上がり！

このあと、余熱で一旦冷ますと、
さらに味が染み込むと思います！