なおみんのスモークサーモンのキッシュ
タベルナオミ
作り方
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1
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無塩バターを5mm角くらいに切ります。
薄力粉と溶き卵、塩を入れまぜてひとまとめにします。
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2
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1の生地を伸ばして型にそわせる。
はみ出た生地を切る。フォークで生地の底に穴をあける。
型ごと冷蔵庫へ。
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3
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2の生地を30分〜1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
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4
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玉ねぎとマッシュルームを薄切りにして、フライパンでオリーブオイルを入れて炒めます。炒めた後は火を止めて冷ます。
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5
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スモークサーモンを一口大くらいの幅に切る。
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6
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ボールに生クリームと牛乳、溶き卵（1 1／2個分）、塩、胡椒、カイエンペパー、ナツメグを入れよく混ぜておく。
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7
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オーブンを220度に予熱。
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8
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冷蔵庫から3の生地をとりだしてきて、上にスモークサーモンの半量をまんべんなく並べる。4を全部並べる。
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9
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7の上にミックスチーズをのせる。
その上に残りの半量のスモークサーモンをまんべんなく並べる。
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10
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6をゆっくりそそぐ。
パルメザンチーズをふりかける。
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11
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オーブンに10を入れ220度で5分、200度で15分焼く。
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12
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完成です♡
切り分けて、熱々をどうぞ♡
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コツ・ポイント
余った液は、小さいカップにクッキングペーパーをしいて焼くとミニキッシュが出来ます♡
ほうれん草いれても美味。
ほうれん草いれても美味。
このレシピの生い立ち
家でキッシュが食べたくて。
タベルナオミ
