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厚揚げ豆腐は一口大に切る。★を混ぜ合わせる。ゆで卵を作り4等分に切る。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べて全体に焼き色をつける。
②とゆで卵、★を混ぜ合わせる。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日