簡単!臭みナシ!シーフードカレー♡
Description
臭みを抑えてシーフードの旨みとトマトの酸味が程よくマッチした爽やかなカレー!何杯でも食べられちゃいます!(^^)♡
材料
(4人分)
300〜400g
1個
1缶
市販カレールウ
4かけ
サラダ油
適量
800〜1000cc
酒
大さじ2
ナツメグ(あれば)
少々
大さじ1
コーヒー用ミルク
2〜3個
作り方
コツ・ポイント
シーフードの臭みを出さないポイントは
①濃度を調整した塩水で解凍②良く水気を切る③酒が白ワインで炒めるの3点です
トマト缶はカルディのものがオススメ!
どんな料理もこのトマト缶を使うとより美味しくなります!
①濃度を調整した塩水で解凍②良く水気を切る③酒が白ワインで炒めるの3点です
トマト缶はカルディのものがオススメ!
どんな料理もこのトマト缶を使うとより美味しくなります!
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを何度か作って臭みが気になったので極力臭みを出さないように考案しました!
市販ルウは我が家の好みはゴールデンカレーとこくまろの中辛を半々で作ってます!
市販ルウは我が家の好みはゴールデンカレーとこくまろの中辛を半々で作ってます!