ステーキ

肉は包丁の背でたたいておく。ニンニク1かけは包丁の背でつぶしておく。皿は電子レンジで温めておく

フライパンに牛脂を入れ超強火。肉を入れ塩コショウ、1分焼く。裏面にして塩コショウ1分。白ワインを少し入れフタして弱火2分

まな板に取り出して食べやすい大きさに切って皿にのせる。

皿に盛ってある肉にソースをかけて完成です。