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レシピID :654827
ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
♥１００人感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味～
材料 （ たっぷり４人分 ）
牛肉小間切れ
３００ｇ
大根
６００ｇ
砂糖
大さじ３
醤油
大さじ４～５
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
だし汁
３カップ
■
お好みで、おろし生姜を添えても美味しいです
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1
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大根は皮をむいて1.5センチ厚さのいちょう切りにする
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2
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鍋に大根を入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして １５分～２０分くらいゆでる。
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3
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大根がゆで上がったら、穴開きのお玉などで大根を取り出しておく。鍋のお湯は捨てる。
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4
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鍋に大さじ１のサラダ油を熱して牛肉を炒める。少し赤みが残るくらいで砂糖を加えてからめる。
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5
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更に醤油・酒・みりんを加えて牛肉に絡め、だし汁と大根も加えて中火で煮込む。途中アクが出たら取り除く。
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6
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１５分～２０分くらい煮込んだら火を止める。
３０分以上そのまま置くと大根に味がしみて美味しいです。
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7
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◆追記◆
器に盛り、お好みでおろし生姜を添えても美味しいですよ♫
コツ・ポイント
*煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ４入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです！
*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました。
*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
199件
(167人)
ご家族皆さんで美味しく食べて下さりとっても嬉し♡いつも有難う
こちらこそ美味しく作って下さり感謝です♡旦那様パクパク嬉しいな
大好評って嬉しいな♡しっかり味がしみた大根美味しそうね♫感謝
早速のリピれぽに大感激♡美味しく作って下さり感謝です♫
トロトロの長葱がとっても美味しそうね♫可愛い器で素敵なレポ有難う
わぁ♡綺麗な盛り付け✿生姜もinで美味しく作って下さり感謝♡
うんうん！生姜入り美味しいよね～♫大好評って嬉し♡素敵レポ感謝
和の食卓に心が和みました♡煮物とお味噌汁ってやっぱりいいよね～
ホント！大根にしっかり味がしみて美味しそう♡レポとっても嬉し感謝
味付け気に入って頂けたみたいで嬉し～♡良かったらまた作ってね
ご家族大絶賛だなんて嬉し過ぎ～♡美味しそうなレポ有難う♫
息子クンも沢山食べてくれたんですね～♫とっても嬉し♡有難う！
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