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かえしで簡単! 玉ひもモツ煮込み

かえしで簡単! 玉ひもモツ煮込みの画像

Description

ご飯、ビール、日本酒、ワインもすすみます!
↓動画はこちら
https://youtu.be/zwWQkjH3QVw

材料 （4人分）

玉ひも
260g
レバー
290g
出汁(レシピID:5811051)
200ml
かえし(レシピID:5815354)
大さじ6
しょうが
適量
ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉とひもを切り分けます。

  2. 2

    写真

    ひもを熱湯で2～3分茹でます。

  3. 3

    写真

    湯切りして、流水でさっと洗います。

  4. 4

    写真

    一口サイズに切ります。

  5. 5

    写真

    レバーをカットして水に30分ほど浸けておきます。

  6. 6

    写真

    残った血やスジを洗い流し、水を切ります。

  7. 7

    写真

    出汁、かえし、しょうがを入れ火にかけ、沸いてきたら具材を入れます。

  8. 8

    写真

    再度、沸騰してきたら、落し蓋をして
    30分ほど煮詰めます。

  9. 9

    写真

    汁気が少なくなって、煮詰まったら・・・完成!

  10. 10

    写真

    お好みでねぎなどをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

いつもは刻みしょうがを使いますが、おろししょうががあったので使いました!

このレシピの生い立ち

久しぶりにスーパーで玉ひもを見かけたので作りました!
レシピID : 6549551 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01

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かえしで簡単! 玉ひもモツ煮込み
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