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グルテンフリーマクロビジンジャークッキー

グルテンフリーマクロビジンジャークッキーの画像

Description

グルテンフリー＆ヴィーガン（マクロビ）のジンジャーマンクッキーを更に改良しました♪

材料 （クッキー15枚位）

〇アーモンドパウダー
45ｇ
〇製菓用米粉
40ｇ
〇葛粉（または片栗粉）
15ｇ
〇ジンジャーパウダー
小さじ1/2
〇シナモンパウダー
小さじ1/4
〇ナツメグ
小さじ1/4
〇オールスパイス（なくても可）
数振り
■メープルシロップ
大さじ２
■植物性オイル（菜種油など）
30ｇ
飾り用にかぼちゃの種など
適量

作り方

  1. 1

    〇の粉ものをボウルに入れてよく混ぜる。（できればふるって下さい）

  2. 2

    ■の液体を別のボウルに入れて、よく混ぜ乳化させる。

  3. 3

    ２を１のボウルに入れてよく混ぜてひとまとめにする。

  4. 4

    棒で伸ばして約５ｍｍの薄さにして型抜きする。生地が柔らかいので気を付けて下さい(^^;)

  5. 5

    天板に型抜きしたクッキー生地を乗せる。爪楊枝で顔や模様を描く。

  6. 6

    160℃のオーブンで約30分焼く（オーブンによって違うので様子を見て焼いて下さい）。

  7. 7

    クッキークーラー（網）の上に乗せ、冷めてから召し上がれ♪

コツ・ポイント

＊生地が柔らかめなので型抜きの時気を付けて下さい。
＊生地が柔らかいので、冷蔵庫で20分位冷やしてアイスボックスクッキーにしても♪
＊スパイスはお好みで種類や量を増やしたり、減らしたり自由にどうぞ♪

このレシピの生い立ち

自分の全粒粉のマクロビジンジャークッキーレシピをグルテンフリーに変更＆改良。それを更に改良しました(^^;)
サクサクしてヘルシー♪
レシピID : 6550455 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年12月30日
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kaori_0222
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suziehippy
グルテンフリーマクロビジンジャークッキー
by suziehippy