鳥手羽の圧力煮

鳥手羽は骨に沿って切り込みを入れる

圧力鍋に鳥手羽を並べて、●をつけて回しかける

圧がかかるまでは強火、その後20分は弱火～弱めの中火で焦げ付かないように圧をキープする。