寒い日に♪雪見鍋

タラは一口大に切り、白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

椎茸は石づきを取る。にんじんは短冊切りにする。

大根はすりおろして、水気を切る。ゆずの皮は細切りにする。

火が通ったら(3)を加えてひと煮立ちさせる。