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ごぼうを細切りにします。
人参も細切りにします。
こんにゃくも細く切ります。
ごぼうは水につけ、アク抜きします。
鶏もも肉を細めに小さく切ります。
全て炒めます。砂糖、みりんを先に入れ炒め、後から醤油を入れて炒めます。ごまをかけて混ぜます。
出来上がり。