詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！フライパンで本格ステーキの焼き方

簡単！フライパンで本格ステーキの焼き方の画像

Description

ひっくり返すのは一度だけ！
自宅で簡単に出来るステーキの焼き方です。
特に牛肩ロースやミスジなど赤身肉に
おススメです。

材料 （2人分）

牛ステーキ肉（肩ロースやミスジなど）
2枚
塩
適量
塩こしょう
適量
サラダ油
適量
にんにく
1かけ
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    お肉は調理の30分前に冷蔵庫から取り出し常温に戻す。筋切りをしておく。

  2. 2

    牛肉の両面に塩、黒こしょうを多めに振りかける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、中火でにんにくを火にかける。

  4. 4

    油がフツフツしてきたら弱火にし、十分に香りが出てきたらにんにくを一度お皿に取り出す。

  5. 5

    火を中火にし、お肉の脂身が右上に来るようにフライパンに入れ、片面1分ずつ焼く。

  6. 6

    両面に焼き色が付いたら弱火にし、約1分半焼く。

  7. 7

    フライパンから取り出してアルミホイルで包む。約3分寝かせてじっくりと火を通せば完成！

  8. 8

    <ソースの作り方>
    ★の材料をお肉を焼いたフライパンに入れ、弱火で軽く煮詰めて完成。

コツ・ポイント

・ひっくり返すのは一度だけ！
　あまり触らないのがコツです。
・工程⑦は、お肉の厚さによって時間を
　調節してください。

このレシピの生い立ち

意外と知らない美味しいお肉の焼き方です
レシピID : 6552059 公開日 : 21/01/18 更新日 : 21/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (34人)
2024年1月22日
写真
aromatico
カットする前に写真撮ってしまいましたが、中は綺麗なミディアムレアに仕上がって感動しました♪とても美味しかったです！
#牛ステーキの美味しい焼き方
2023年12月31日
写真
ちい41128
リピートしてます◎柔らかくできて美味しいです☆
#ステーキの焼き方 #ステーキ
2023年10月9日
写真
みんきー♡もぐ
柔らかく仕上がり美味でした！
#やわらかステーキ
2023年9月23日
写真
umizarusuki
上手に焼けおいしく出来ました♡
#ステーキの焼き方
もっと見る
つくれぽを書く

( )
クックA5KYRV☆
簡単！フライパンで本格ステーキの焼き方
by クックA5KYRV☆