筑前煮をリメイク！五目寿司
aki☆smile
作り方
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1
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錦糸卵をつくる。
卵に塩少々を加えてよく混ぜ、熱したフライパンに薄く広げて焼く。
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2
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冷めたら4等分にして重ね、丸めて細く切る。
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3
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酢、砂糖、塩をよく混ぜ、温かいご飯にかけてしゃもじで切るように混ぜる。
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4
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筑前煮の具材を小さく切り、煮汁と共に酢飯に混ぜ合わせる。
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5
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錦糸卵、斜め切りにしたいんげん、紅しょうがをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
筑前煮が甘いので酢飯は砂糖を少なめにしています
紅しょうががなかったので、生姜を細切りにして梅干しの汁に漬け込んで作りました。
紅しょうががなかったので、生姜を細切りにして梅干しの汁に漬け込んで作りました。
このレシピの生い立ち
筑前煮が余ったので、大好きな五目寿司にしました。1人のお昼ご飯にちょうど良かったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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