豆のスープ

白花豆を一晩、水に浸して戻す。

玉ねぎ（みじん切り）にんじん（1センチ角）をバターで炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら豆、厚切りベーコン、ローリエを投入し水を具材が隠れるようにいれる。

お皿に盛り付けてからブラックペッパーをガリガリかけてください。辛いのが好きな方は煮込む時に入れても大丈夫です。