里芋いりけんちょう、山口県郷土料理

里芋は皮を向き、薄くカットする。
大根はいちょう切り。

鍋に油を熱し(今回はごま油使用)里芋と大根を炒める。

軽く火が通ったら、☆を入れる。
5分くらい？軽く煮立たせ、お豆腐を崩しいれる。今回は軽く水切りしてます。