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レシピID :655561
吉野家の牛丼を完全舌コピー 簡易版追加！
吉野家の味にしたいなら牛ダシダが決め手！れぽ１００超記念に工程を飛ばす簡易版レシピも加えました 部屋の中は吉野家の香り～
材料 （ ４人分 ）
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食材
牛バラごく薄切り
５００ｇ
タマネギ
250-300g 約まるまる一個分 好みで
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調味料
牛ダシダー（牛ダシダ）これが決めて！無ければ本だしと中華だしを小さじ２づつ入れましょう でもこのレシピのポイントはやはりダシダです 見つけたら是非購入を より吉野家らしく分量増やしました
小さじ４−５（２０１０年１月１８日改定）
白ワイン（これも決め手！） 無ければ日本酒で
５０ｃｃ
水
３００ｃｃ
砂糖
小さじ３
醤油
３０ｃｃ
コンブ
５ｃｍ程度
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↑コンブが無ければ↓
リケンの素材力昆布だし
小さじ半
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↑それも無ければ↓
昆布茶の素（顆粒）
小さじ1/3
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↑それも無ければとりあえず無しで
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1
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タマネギは吉野家にならって輪切りにしてから適当な大きさに切る
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2
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鍋を熱し白ワインを煮切る （単に一度沸騰させるだけ ）
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3
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そこへ水を加えたら
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4
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砂糖と昆布を加えて、
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5
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省略版
ここからの工程→６７８９を飛ばし、ボールに大匙１の水とタマネギを入れてをラップ後チンしておき→工程１１へ飛ぶ
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6
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タマネギを入れ、
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7
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フタをし最初強火、沸騰したら中火～弱火）火をつけてから合わせて１０分たったら
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8
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煮汁とタマネギを網とボールを使って分ける 昆布は捨てる
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9
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おたまを押しつけタマネギからしっかり煮汁を鍋に抜いて入れる
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10
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省略版
ここまでの工程←６７８９を飛ばし工程１１へ→
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11
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その煮汁を再度中火にかけたら 醤油、
省略版ではここで昆布を入れて工程１4後に取り出す
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12
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ダシダーを溶かし
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13
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牛バラを入れ、
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14
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バラから赤見が消えたら、そのまま中火で フタをせず １０分炊き（あまり沸騰させずに）
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15
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火を消し先ほどのタマネギでフタをして、完全に冷ますと同時にバラに味を染み込ませる
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16
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再度 温めた後、網で具を取り、ご飯に盛って、好みの量の煮汁をかければ出来上がり
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http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/17649906.htm
大きな写真ここにあり
コツ・ポイント
100つくれぽ（人）記念で吉野家どんぶり購入
おつまみブログ 順ちゃん、おつまみできました もよろしく
http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/
材料は他で代用すると吉野家の味になりません
おつまみブログ 順ちゃん、おつまみできました もよろしく
http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/
材料は他で代用すると吉野家の味になりません
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
200件
(174人)
ねぎだく、ダシダ優秀激しく同意！
味玉を牛汁でっててのも有りですね ダシダと他では雲泥の差是非
ほほう、ニンニクの芽でワンパク風とな それは合いそう！
大きめのどんぶりに少なめに盛るのもオツですなぁ！
肩ロースと言えば厚切り、仕上げ柔らかとは下拵えがお上手かと！
御節飽きたら吉牛はいいですねダシダある無いでは雲底で差すよ！
吉野家ファンに美味しいと言わせるとは幸せ！
X'masらほうれん草と紅生姜で赤と緑はどうでしょう？（笑）
後乗せたまねぎの色きれいですね！！れぽ中で一番きれいかも
お、水菜に温玉、糸唐辛子とはオシャレな吉野家！
ってことはリピか？！（笑） ダシダは大袋もありますよ
いやぁ、照れるなあ（笑）白いタマネギの蓋が綺麗ダシダ増でも良
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仕事でモントリオールにきて1カ月と少し。あと2週間で帰れるのですが。
どうしても今食べたい！
近くには薄切りの肉が売っていないので、片道50分歩いてGET。
近くの韓国食材の店でダシダとついでに紅生姜、キムチ
を買ってホテルのキッチンで作りました。
ダシダのにおい、なんかお菓子で嗅いだことがあるような・・・
いい物と出会えました。
ありがとうございました。
ダシダはちょっとカラメルの香りと似ている部分があるかもしれませんね
帰国したら是非、アメリカ産の薄切りバラで作ってみてください ま、吉野家がお近くならその必用もないですが、家でふと食べたくなったときには重宝すると思いますので
地元でダシダの販売がされていなかった為、お気に入りにストックしたままでしたが、最近、ようやっとダシダを購入できたため、早速作らせて頂きました。
お味、最高です！ちょっと味見をするつもりがエライ事になってしまいました（笑）
ステキレシピありがとうございます！
ダシダゲットおめでとうございます 韓国食材店でないと中々ありませんよね 煮ている最中につまんじゃうのは私もよくあります 牛皿のよりもずっと贅沢ですよね お役に立ててよかったと