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レシピID :655674
フライパンモンキー。
フライパンで焼くモンキーブレッド。焼き立てをみんなで、パクパク食べたいなぁ。
材料 （ ２４ｃｍフライパン大ひとつ ）
強力粉
２２５ｇ
片栗粉
２５ｇ
三温糖
２０ｇ
塩
３ｇ
ドライイースト
３ｇ
バター（無塩）
３０ｇ
豆腐
１００ｇ
たまご
１個
牛乳
大さじ１
○溶かしバター（あれば有塩）
５０～６０ｇ
○メープルシロップ
５０～６０ｇ
○シナモン
小さじ１／２
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1
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■強力粉～牛乳までの材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ませる。■○印の材料を合わせて混ぜておく。
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2
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丸めなおして、ベンチタイム１５分。１２等分に分割して、丸める。丸め終わったら、シロップにくぐらせて、フライパンに並べる。
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3
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蓋をして、点火。３０秒待って、火を消し、そのまま３０分ほど放置して２次発酵。
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4
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２次発酵が終わったら、蓋をしたまま弱火で８分、ひっくり返して、蓋をしないで２分半～３分で完成。
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5
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可愛らしいフライパンなので、焼けたらそのまま食卓へ出しても◎。
コツ・ポイント
■生地は膨らむので、フライパンに並べるときは、ぎゅうぎゅうにしないで、余裕を持たせてください。■ひっくり返すときは、フライ返しで直接は難しいので、まな板を上手に使うとやりやすいです。■シロップの量は、お好みで増減してください。
