むかごの炊き込みご飯
Description
ほくほくしたむかごの食感とシンプルな味付けで色々なおかずに合います。
材料
(2合)
作り方
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1
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むかごは2〜3回ざるに入れてこすり洗いする。
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2
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米を研ぐ。水を2合よりやや少なく入れて酒、塩を入れる。むかごを米の上に平らに広げてのせる。
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3
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普通に炊く。
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コツ・ポイント
私は塩分控えめのため塩を小さじ2/3にしましたが、小さじ1でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
むかごを頂いたので作りました。
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