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鍋に水を入れ沸騰させたら、宗田節 だし用厚削りを入れ弱火で5分煮出す
出し殻を取り除き、塩、醤油を入れる
野菜は食べやすい大きさ(大きめ)にざっくり切り、しょうが、ウインナーと一緒に入れ中火にかける
沸騰したら弱火にしてコトコトと約15分煮込み、しょうがを取り出したら完成