本つゆと削りぶしで絶品の煮物をどうぞ！

今回使用した、削り節と本つゆです。
どちらもスーパーで売ってます。

出しパックに削りぶしを詰めて下さい。
一袋に30gは入ります。お水600に対して削りぶし20g使用して下さい。

お鍋にお水を入れ火にかけ、沸騰したら出しパックを入れ強火で1分煮て弱火にしてください

出しパックを取り出したらお出しの完成です。

大根は皮を剥き３ｃｍの輪切りにし、面取りをして両面十字に５ミリの切り込みを入れて下さい。

お鍋に大根が隠れる位のお水、お米大さじ１大根を入れ沸騰したら弱火にして20分茹でて下さい。
（お米のとぎ汁でもOK）

油揚げは熱湯で油抜き、こんにゃくは茹でてお好みサイズにカットして下さい。

熱したお鍋に少量のサラダ油をひき手羽元を皮の方から焼き両面に焼き色をつけて下さい。

10にお出し、本つゆ、塩、砂糖　大根、油揚げ、こんにゃくを入れ沸騰したら弱火にして１時間半程煮込んで下さい。

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