鶏むね肉コールスローサラダ

大きめのボウルに、せん切りしたキャベツを入れ塩小さじ１を振り、揉み込んで10分以上置いておく。

フライパンに、厚みのあるところを開いて塩（分量外）こしょうを振った鶏胸肉を入れ白ワインをかけて蓋をして蒸す。

5分蒸したら裏返して3分蒸す。足りないようなら蒸し時間を足してください。

ピーマンは細切りにしておく。

しんなりしたキャベツに鶏胸肉、ピーマン、オリーブオイル、レモン汁を加えてよく混ぜる。

塩、こしょうで味を調えたら完成です。