めんつゆで簡単ポトフ風野菜おでん
Description
いつもよりちょっと変わった趣向でおでんを楽しみたいそんな時にはどうですかお野菜たっぷりめんつゆで簡単ポトフ風おでんです
てりやきキッチン
作り方
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10分程度煮込んだら 大根とソーセージと 練り物と 揚げを残して 弱火で20分程度煮込みます
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10分程度煮込んだ練り物は一度取り出しておきます煮込みすぎると甘みが全部逃げてしまうのでまた後で戻します
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20分程度煮込むと代行にもしっかり火が通っているのでここで練り物の具材を足していきます
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練り物類をお鍋に戻し弱火で10分程度煮込みます
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お野菜を用意しておきます ブロッコリーと今回は赤パプリカを一口大に切り分けておでんに入れます
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おでんの鍋にブロッコリーとパプリカを入れて5分程度柔らかくなるまで煮込みます
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ブロッコリーとパプリカに火が通れば完成です
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ではお皿に盛り付けて完成です 見慣れたおでんもこうやって無罪を変えて盛り付けると新しい料理に見えちゃいます
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今回使った練り物はちくわとおじゃがまるというじゃがいもを練り込んだタイプの魚のすり身天です、これホクホクして美味しいです
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コツ・ポイント
基本のおでんの作り方と全く一緒で練り物は途中で避けておいて早く作りたい時は具材は小さく切り分ける、 沸騰するまではアク取りをしっかりして沸騰してからは弱火でゆっくり加熱して味を染み込ませます
このレシピの生い立ち
いつも似たようなビジュアルと味付けで飽きちゃうおでんを違うバージョンで作ってみたくてポトフ風おでんにしてみました、 こうすれば野菜もたくさん取れるし ヘルシーなおでんが出来上がりました、 たまにはこんなおでんもいいですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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