へそ大根の戻し汁利用、かきたま味噌汁

余った戻し汁。

鍋に〇を入れ、沸騰したら味噌を溶き入れ、弱火にし割りほぐした卵を回し入れ、ふんわりと浮かびあがってきたら火を止める。

お椀に注いで完成。