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へそ大根と鯖水煮缶の煮物

へそ大根と鯖水煮缶の煮物の画像

Description

戻したへそ大根と鯖水煮缶を醤油＆本みりんで煮ました。

材料 （へそ大根10個分）

〇へそ大根
10個
〇ぬるま湯
４００CC
鯖水煮缶
190g 1缶
へそ大根も戻し汁
１００CC
★低塩だし醤油
大さじ1.5
★本みりん
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に〇を入れ、空気を抜いて縛る。時々、軽くもんで30分かけて戻す。
    戻し汁は、捨てずに全て置いておく。

  2. 2

    写真

    鍋に戻したへそ大根＆戻し汁＆鯖水煮缶を入れる。

  3. 3

    写真

    ★を入れ、鯖を粗くほぐす。

  4. 4

    写真

    ④に火にかけ、アクを取ったらクッキングシートで落とし蓋をし、中弱火で15分～煮る。

  5. 5

    へそ大根が好みの歯ごたえに煮あがったら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

へそ大根の戻し汁は、とても美味しいので捨てずに汁もの・味噌汁に使用するといい（１００CC使用しても１５０CC余ったので、味噌汁に使用　レシピID : 6560205
煮込む時間は、お好みで調整してください
翌日、数分煮込むとさらに美味しい

このレシピの生い立ち

へそ大根レシピコンテスト用レシピ
レシピID : 6560203 公開日 : 20/12/10 更新日 : 20/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月8日
初れぽ
写真
猫のミイヤ
初めて買ったへそ大根。長めに戻しました。鯖水煮缶と合ってとても美味しく出来ました。食感も良いですね。簡単美味レシピに感謝です＾＾
#宮城の名物
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( )
さつきA
へそ大根と鯖水煮缶の煮物
by さつきA