簡単に美味しい【青唐辛子味噌】
Description
このままご飯に乗せたり、豆腐・焼き油揚げ・餃子・焼き鳥等色々な物に使えて…ピリッと辛くて美味しい！青唐辛子味噌です。
mieuxkanon
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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青唐辛子はヘタを切り取り、縦半分に切って種を取り除き、細かく切る。
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2
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ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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ヘラで混ぜながら、モッタリするまで5分程炒める。好みのモッタリ感になったら火を止める。
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5
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保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
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6
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※ 青唐辛子味噌を使った【青唐味噌チーズクラッカー（ID 6568814）】です。
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7
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※ 【栃尾揚げの青唐味噌焼き（ID 6565046）】です。
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コツ・ポイント
青唐辛子を扱う際は手袋をして、炒める際は換気扇を回して下さい（それでも鼻の下がスゥスゥします）。
作って3〜4日してからの方が全体が馴染んで美味しくなります。
作って3〜4日してからの方が全体が馴染んで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
辛い物が好きなので、青唐辛子味噌も大好きなんです。
種を除いて、辛味を抑えて青唐辛子感を出して作ります。
甘味（きび糖・みりん）や青唐辛子の量はお好みで調整していただいて大丈夫です。
種を除いて、辛味を抑えて青唐辛子感を出して作ります。
甘味（きび糖・みりん）や青唐辛子の量はお好みで調整していただいて大丈夫です。
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