牛ホルモンとキャベツの甘辛味噌炒め

キャベツは食べやすい大きさにカット。しっかり水を切る。
ネギは斜めに切っておく。

シマチョウはキッチンペーパー等でしっかりと水気を拭き取っておく。

フライパンに油を入れ、中～強火で煙が出る直前までしっかりと温める(フライパンが傷まない程度で)。

脂がでなくなってきたら、キッチンペーパーを取り除き、味醂・砂糖・味噌を投入。

ネギを加え味噌がしっかりととけるまで炒める。

キャベツを加える。
キャベツがしんなりしてきたら完成！