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カジョス 【スペイン料理】

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Description

美容のためのコラーゲンや
ホルモンバランスを整える
大豆イソフラボンなどを沢山とれる
スペインの伝統料理カジョスです

材料 （2人分）

豚足
４切(大きさはお好みで)
オリーブ油
少々
にんにく
半かけ
玉ねぎ
一個
トマト
一個
大豆
適量(お好み)
ひよこ豆
適量(お好み)
セロリ
1/2本
塩
少々
ブラックペッパー
少々
コンソメ
大さじ1.5
赤ワイン
少量

作り方

  1. 1

    写真

    下茹で済みの豚足をニンニクと思います
    オリーブオイルで表面を少し焼いたら刻んだたまねぎを入れ中火で炒めます

  2. 2

    写真

    たまねぎにある程度火が通ったら全体に赤ワインを回し入れます

  3. 3

    写真

    全体が浸かるぐらい水を入れ
    豆類、セロリを加え中火で沸騰させます。

  4. 4

    写真

    コンソメを入れ 細かくしたトマト(缶詰可)を入れ混ぜます。

  5. 5

    写真

    最後に火を止め、塩、ブラックペッパーで味を整えます

  6. 6

    写真

    ☆完成です☆お好みで乾燥パセリやセロリの葉をトッピングしてくださいね

コツ・ポイント

豚足はあらかじめ下茹でしておいても①の段階ではまだなんだか(獣匂)がしますが赤ワインやセロリで必ず匂いはとれますから女性でも安心して食べれますよ

このレシピの生い立ち

スペイン出身で日本在住です。様々なスペインの料理を簡単にアレンジしてレシピをご紹介しています。
レシピID : 6569207 公開日 : 20/12/17 更新日 : 20/12/17

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カジョス 【スペイン料理】
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