✮子持ちカレイの煮付け✮
☆ミルたん☆
作り方
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1
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切り身にする場合は、左頭、目が無い方を上にして斜めに２〜４等分に切る。
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2
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フライパンに、水、調味料を入れ沸騰させる。
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3
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白菜を洗い、芯は５cm程度、葉は１０〜１５に切る。
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4
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②のフライパンに白菜の芯を敷き、カレイを並べ、その上に葉を落し蓋の様に被せる。
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5
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蓋をして１０分ほど煮る。
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6
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出来れば火を止めて、一旦冷ます。
※できない場合は１５分ほど煮る。
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7
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再び加熱して温まったら完成〜♪
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コツ・ポイント
子持ちカレイは、卵に熱が入るのに案外時間がかかるので、出来れば予熱でしっかり火を通しながら味を染込ませて(^^)
このレシピの生い立ち
大きなカレイはふっくら薄味で煮てみたら美味しかったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ミルたん☆
