ニンニク不要！絶品コク旨とろとろモツ煮

豚もつをたっぷりの沸騰した湯で1分茹でる。ザルにあけ水で流しながら、白い脂肪の部分を取る。水洗いする。

たっぷりの湯で1分茹で、ザルにあけて軽く水洗いする。

生姜、青ネギ、酒、水を入れて10分茹でる。ザルにあけて、モツのみを鍋に戻す。

好きな大きさにきった人参、だいこん、こんにゃくを加える。

水400CC、顆粒だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、みその順で調味料を加える。

沸騰したら弱火にし、45～60分コトコト煮る。

トッピングで七味や青ネギ、針生姜をのせてもいいです。