油は大さじ2！マジでおいしい大学いも

さつまいもの皮は
ピーラーで縞状に
むき乱切りにする。
水に5分ほどさらし、水気をきる。

耐熱容器に①をいれ、ラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使ってまぶすと均等につけることができます)

フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた(a)を加えて手早く全体に絡める。

バットに広げ冷ます。