栗と鶏肉の煮物☆

栗は渋皮までむいて水につける。レンコンは皮を剥き乱切りにして酢水につける。

鶏肉は一口大に、人参は乱切り一口大に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。

油を大さじ1/2を足して栗、人参、レンコンを炒める。栗がこんがりしてきたら、鶏肉を戻す。

落し蓋を取り、醤油を加え、煮汁が少量になるまで煮る。最後にお好みで銀杏を加えて軽く煮絡める。器に盛り付け出来上がり♪

まぁくんのおくさんさんが栗を薩摩芋でアレンジして下さりました♬
さつま芋でも甘味もコクもあり、美味しそう(｡￫ˇ艸￩)☆

2011.4.19、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
有難うございます♫♬