フライドえのきコチュジャン

ボウルに◎を合わせて混ぜておく。

えのきは洗って、黒い部分を切り落として、食べやすい大きさに手で割く。

ペーパーで表面の水を拭き取ります。

えのきに☆を手ですり込み、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて表面を揚げ焼きにする。(中火)

表面がカリカリになってきたら、1を加えて絡めるように炒める。(弱火〜中火で)

お皿に盛り付けて、お好みで白入りごまをかけたら完成です♪