糖質制限中 豆腐チョコテリーヌ
Description
ダイエットしてるけどクリスマスケーキっぽい物を食べたく。砂糖変わりにプロテイン使用してます。
材料
(100均のアルミパウンドケーキ型S、2個分)
150g
15g
Mサイズ2個
大さじ2
13g
ココアプロテイン(ラカント)
40g
40g
塩
少々
ラム酒(バニラエッセンス)
小さじ1(5滴)
作り方
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1
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フードプロセッサーがあれば、クリームチーズ、絹豆腐、プロテイン、塩を滑かになるまでかけます
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2
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耐熱容器にチョコ(今回は82%使用)を小さく割り、豆乳も入れてレンジで500w40秒(溶けなければ数秒追加)
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3
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1に2を入れて、更にフードプロセッサーにかけます。
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4
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卵、ココアパウダー、ラム(バニラエッセンス)を入れ、更に滑かになるまでフードプロセッサーをかけます。
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5
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オーブンがある方は、160℃に余熱。ない方は、魚焼きグリルを温めておきます。
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6
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お湯を沸かしておきます。
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8
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天板、若しくはグリル皿に1.5cmのお湯を入れ、湯煎焼きにします。
160℃35分。
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9
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表面が乾いて、少しふっくらしてきたらOK。ふるふるでも大丈夫です。
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10
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余熱が取れたら、キッチンペーパーを上にかけてラップをし、冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、室温に戻したクリームチーズを滑かになるまでまぜてください。
このレシピの生い立ち
ダイエットでもデザート食べたかったから